最近夏天闷热的原因，老公每天晚上都会喝啤酒，所以就想着给他做些下酒菜，今天我来分享一道下酒菜就是老醋花生，夏天下酒必备啊，我的具体做法如下：
所需食材：花生适量，半个洋葱、一根黄瓜、香醋、白糖、生抽、食盐，香菜，
第一步：把花生米清洗干净后沥干，把洋葱和黄瓜切成丁，装碗里备用，香菜切段。
火，慢慢翻炒，一定要有耐心不能开大火，不然花生容易焦，焦了味道就变苦了，等到锅里花生炒到噼里啪啦的发出响声以后再炒两分钟就可以用漏勺捞出来放凉，放凉以后特别酥脆。
碗，放一勺生抽，两勺香醋，一勺白糖，适量食盐和一勺蚝油搅拌均匀，开火热锅，锅热以后把调好的料汁倒进锅里大火煮开，然后用铲子不停的搅动，直到料汁变得浓稠以后关火，等料汁放凉以后把炒好的花生和切好的洋葱和黄瓜丁倒进锅里和料汁均匀的拌匀即可出锅，最后撒一点香菜点缀一下，就这样一道美味的下酒菜就完成啦！
对了如果喜欢吃特别酸的香醋可适量多加一些，我的这个比例不是很酸，还有配菜也可以根据自己喜欢的蔬菜放比如青辣椒、香干等，这道老醋花生不仅下酒还开胃，喜欢的朋友可以试试哦！