毛肚作为人们吃火锅的时候必不可少的一种食材，一直以其爽脆的口感深受人们的喜爱。然而如果毛肚煮的时间太长，就会失去其爽脆的口感，但是时间太短的话起不到杀菌的作用。那么毛肚需要煮多长时间才可以吃呢?
一、毛肚需要煮多长时间才可以吃
在吃火锅涮毛肚的时候，素来有“七上八下”的吃法，就是指把毛肚在火锅中涮八下。其实准确来说，毛肚需要在滚烫的火锅中煮九至十五秒，才能恰好在保证口感的同时又能较为彻底地杀灭其上带有的微生物。而这个时间恰好是涮八下的时间，于是便有了“七上八下”的说法。
伙伴们在吃毛肚之前一定要仔细地将毛肚处理干净，以防过多的微生物给胃带来负担甚至危害身体健康。
二、毛肚的分类
三、毛肚的吃法之毛血旺
除了用作涮火锅的食材，毛肚其他的做法也是不少。最耳熟能详的当属“毛血旺”了，其中的“毛”指的就是毛肚，“血”一般用的是鸭血，毛肚的爽脆配上鸭血的Q弹软糯，使得红油的油腻完全被掩盖，可谓天作之合。