虽然天气已凉，但北方的冬天的屋子里依旧温暖如夏，开开窗户28℃，在家可以随心所欲如夏日一般半袖在身，唯一就是总会感觉到气候很干燥，于是想吃点冷食，一日姑娘说：妈妈，我好想吃西瓜，她爸爸瞪他一眼，大冬天吃啥子西瓜么，贵巴巴的！哈哈，我偷偷一笑，其实我也想吃呢，还好没有当这个败家的娘儿们，还是到我心爱的厨房，找了一些豌豆粉，做了些凉粉，照样可以解解馋么。凉粉的吃法一般有两种:一是凉拌,二是煎粉。今天我们就凉拌吧，这个做法已经我是做了一夏天的老方子了，不能说炉火纯青，但也可以手到拈来了！
怎么样？看着是不是就食欲满满！
食材:豌豆粉100克,清水a:600克,清水b:300克,辣椒油,食用盐,花椒粉,生抽,陈醋,大蒜,生姜,葱,朝天椒,花生碎适量。
把300克清水倒入豌豆粉中。
搅拌均匀
火。
倒入搅拌好的豌豆粉,用筷子在锅中不停的搅拌。
火煮开豌豆粉
把做好的豌豆粉倒入碗中,放凉后放入冰箱冷藏。
把凉粉倒出来
切好装入碗中。
朝天椒切段,生姜,大蒜切末放在凉粉上。
把辣椒油,食用盐,陈醋,花椒粉,生抽放入碗中调匀。
把调好的调料淋在凉粉上,撒上葱花,花生碎就ok了。
就爱吃凉粉