果味爆炸的黑加仑果茸，混着甜甜的麦芽糖，裹着口感醇厚的巴旦木，再和奶香味十足的牛轧糖黏在一块，深紫色和奶白色的交锋，像极了冰与火的碰撞。 一口咬下去，所有的锋芒都化成了“饶舌柔”，风淡云轻地就能俘获所有人的心~
By 茶苏苏烘焙日记
用料果茸糖部分： 麦芽糖浆 100g细砂糖 40g海藻糖 50g盐 1g水 25g黑加仑果茸 60g淡奶油 125g黄油 20g太白粉 8g水 8g巴旦木仁 100g牛轧糖部分： 黄油 25g棉花糖 50g全脂奶粉 55g
做法步骤1、巴旦木仁倒入烤盘，上下火130度，烘烤8分钟
2、锅里倒入100g麦芽糖浆、40g细砂糖、50g海藻糖、1g盐、25g水 加热煮至沸腾
3、锅里倒入黑加仑果茸、淡奶油、黄油，加热至全部融合
4、碗里加入太白粉、水，搅拌均匀
5、将拌匀的果茸液体倒入锅中 再倒入太白粉水，搅拌均匀
6、糖浆熬煮至浓稠，约115度左右 倒入烤好的巴旦木仁，搅拌均匀
7、倒入模具中，借助刮刀铺平整
8、锅中倒入黄油，融化后倒入棉花糖
9、搅拌至完全融合，倒入奶粉，搅拌均匀
10、铺入模具中，用刮刀铺平整
块即可
妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！