放假啦！
今天吃什么？
要不要自己动手做一顿丰盛的晚餐呢？
广东人社 x 新华社联合推出
“粤菜师傅”教你做抗疫健康养生菜系列！
快跟着“粤菜师傅”学做菜吧！
第一期
由佛山市南海旺阁渔村的“粤菜师傅”
吴荣开大厨带你精修厨艺
教你如何居家做出
美味、健康又养生的
鲜花椒焗鱼头
已经准备好食材了
立刻学起来！
戳视频↓↓↓
5月1日食谱
食谱：鲜花椒焗鱼头
粤菜传统焗鱼融入川菜沸腾鱼的做法，鱼的丰富蛋白质融入鲜花椒的鲜香，只需将食材次第放入，一点点油就能将食材所有的滋味抒发，来吧，没有什么比一道做法简单而又能从舌尖舒展到胃的特色菜更能庆祝假期到来。
需准备食材：
许
做法：
1、烧热平底锅，保证没有水分，到达约160度。
2、热锅里加入油，搪均匀。3、放入蒜头、洋葱、鲜花椒、干花椒、辣椒慢火爆香。
火焗2-3分钟。
5、揭盖，加入葱段，再大火焗30秒。
贴士：
使用粤菜焗的烹调方法，先将鱼腌好，将食材次第放入，盖上锅盖焗够时间，不用翻炒，注意火候即可。还要注意翻炒蒜片时不可大火，否则会有苦味。
明天吃什么呢？
让我们拭目以待