准备食材比例主材：梅干菜、五花肉
许、蚝油适量、椒盐粉适量、胡椒粉适量
做法步骤详解第一步：将泡发梅干菜，清洗泥沙，泡软即可，沥干水备用。同时可以剁碎五花肉，比例按个人喜欢即可；
第二步：先加面粉（中粉高粉都可以），逐少量加水，不用急，能成团就可以了，不需要揉面到扩展状态，可以加些猪油或者花生油一起揉，香一点；
第三步：揉成面团；
第四步：盖上一块白布，醒面15-20分钟；
火慢慢炒干，加适量蚝油、孜然粉、椒盐粉、胡椒粉，糖调味，也可以直接五香粉或不加。关火后可以适当加一点点芝麻油，更香，盛出放凉备用。分量随意的意思，用不完可以留着配白粥吃；
第六步：将面团分成薄片，像包包子一样包住馅料即可，不用考虑造型和美观；
第七步：包好后压平，擀平，越薄越好，自己吃可以很随意，就算爆馅了也可以；
火，下饼，大约30秒翻面。大约3-4次就差不多啦，馅是熟的，饼是薄的；
第九步：这个是第一个饼，真的包的越薄越好吃；
第十步：喜欢韧一点的，锅里的油少一些；喜欢脆一点的，锅里的油稍多一点；