晚春节气北方地区采艾草叶晾干做艾叶茶好时节。晾干后就可以喝过！谷雨以后，万物皆成精：野艾草叶是生物界的“阳中之阳”，在端午节气血做到巅峰。4月的嫩艾，虽然药力并不是最好是，但它是已经止脱生发的嫩阳，恰好用于养肝火。
五脏中相匹配“阳中之阳”的是肝，初春主肝，是用艾来入肝脾的最佳时机。叶清补，能祛湿寒，谷雨以后体内湿气加剧，非常容易肝脾不和，正美味一点嫩艾，做成艾团吃起来软绵香甜。
下面详细介绍它的做法：
取刚下雨的艾嫩叶用盐水浸泡十分钟再多冲水洗几遍，起杀菌去虫卵作用。
开水烫一分钟捞出来整碎
我是放破碎机里加一点水打
成糊状
调馅：核桃、杏仁、南瓜子、黑芝麻、巧克力等整碎。
加肉松
加猪熟油
麦淀粉、糯米粉拌匀和成面团。
加白砂糖揉匀。
备用，自己做也行。
备用。
团，压平把做好的馅像包汤圆一样包起来团圆。
上蒸笼，大火蒸二十分钟出锅。
看到香甜绵软的艾团有没有想试一下的冲动，照着做吧！寓意很好：恩恩爱爱团团圆圆。喜欢烦你点个赞吧！