朋友吃的菜---胡萝卜炒肉丝。胡萝卜中富含大量胡萝卜素及维生素，还有丰富的膳食纤维，对孩子来讲是一种不可多得的食物。
食材：胡萝卜、猪肉
调料：菜籽油、蒜苗、蒜、味极鲜酱油、料酒、食盐
1.把胡萝卜清洗后先切成丝，胡萝卜丝不建议去焯水，焯水后入锅容易断。所以这个方法建议大家一定要试试，就是在胡萝卜丝中加点盐抓匀，杀一下水。
孩子可能不喜欢花椒，所以里面就不加了。（加水、蛋清、淀粉和封面油等，统统都不需要）
孩子吃的话，我还是建议把它们切成丝更好点，再准备一点蒜末。
4.把杀好水的胡萝卜丝洗掉盐水后控一下水，可以看到这时候的胡萝卜丝已经回软，再炒出来既不容易断，也更容易熟，而且口感还更脆爽适口。
6.接下来转上大火，把锅里底油加热到六成油温，倒入蒜末爆出香味。然后把胡萝卜丝倒进去翻炒均匀。加点生抽、酱油、和一点盐，炒到胡萝卜断生，然后再把肉丝倒进去炒匀，最后把蒜苗倒进去翻炒均匀，就可以关火起锅了。（这里提醒一下，如果觉得这样油多的话，可以炒胡萝卜丝的时候加点热水进去，但不宜过多。）