今天早上起床后，准备做早饭，实在是不知道要做什么了，手却不自觉的又伸进了面粉袋，看来面食者，两天不吃面食实在是难受。
葱，嗯，那就做葱肉馅饼吧。
今天试种不同的做法，不按常规团成圆子，改做三角的，这样放的馅多，层也多。
下边就跟大家分享一下。
材料：面粉150克，水90克，肉馅适量。
做法如下：
第一步，面粉加水和成柔软的面团，盖上湿布松弛15分钟左右。
葱肉馅拌好。
第二步，面团松弛完，案板上撒面粉，把面团揉活，分成等量面剂子。
取一个面剂子擀成薄片，直接擀薄就好了，不用擀成中间厚、边上薄的面皮。
在面皮的3/4面积上都铺满肉馅。
用刮板把剩下1/4的面积上划两刀。
按折三角的方式折起来。
第三步，电饼铛（平底锅）预热，刷些油，放入饼坯烙成两面金黄即可。
看着鼓鼓的馅饼，就知道馅有很多了，这样一折叠还能把馅饼做出层次感。
另一种包馅饼的方法是包入馅后，用虎口收紧，收去多余的面团。
用折三角的方法就不用收多余的面团了，而且包的馅也多，还很有层次。