我的泡豇豆又上线了，这次不是泡豇豆炒肉，就是纯炒泡豇豆！最近吃得太油腻，就想吃点其他的又能下饭，又能解解腻，泡豇豆就是不二之选。再搭配夏天的冷稀饭，大家说是不是绝配呢？至少对于我这种不喜欢吃米饭的人，也能就着炒泡豇豆吃两碗饭！如果你的家人有吃不下米饭的，可以试试这道菜哟～
这道菜做法也很简单～
首先，必备原料，泡豇豆，这个泡豇豆是我自制的，只需将从超市买回来的新鲜嫩豇豆去头，洗净，沥干水分，扔进泡菜坛子，浸泡5天左右就可以开吃了。大家看看我自制泡豇豆的成色，是不是比外面买的更好看，而且绝对更干净健康！然后需要准备2根青尖椒，半根胡萝卜。
其次，将豇豆切成颗粒，胡萝卜洗净，切成丝，辣椒洗净，切成块，备用。
第三步，起锅烧油，油温8成热，放入青椒块爆香，然后倒入泡豇豆和胡萝卜丝，翻炒均匀。
伙伴也可以不用放味精。另外我全程没有放食用盐，主要是因为泡豇豆有盐，所以切记不能放盐哟～
怎么样，这道夏日下饭神器你学会了吗？如果学会了，赶紧做给家人尝尝吧！