做不纠结，不用担心肉丝老，不用担心四季豆不熟，好吃过瘾还下饭，所以喜欢的宝宝们快快收藏起来吧！
四季豆炒肉丝
【所需材料】
半勺、白糖少许、生抽2勺、蚝油1勺、淀粉5克；
1、烹饪前处理好食材，撕掉头尾根茎，然后洗净切成斜刀块，这样能扩大受热范围，其次将胡萝卜洗净切成细丝，猪肉切成细条；
2、然后腌制肉丝，倒入1勺料酒、1勺生抽、少许盐、糖，搅拌均匀后倒入淀粉，再次搅拌均匀，腌制15分钟备用；
榨花生油，倒入肉丝后，紧接着倒入姜丝，翻炒至变色；
4、继续倒入四季豆丝、胡萝卜丝，不停翻炒；
5、翻炒变色后，调入生抽、蚝油，再次翻炒均匀；
6、从锅边淋入半碗清水，大火烧制；
7、直至水分差不多收干，自己尝尝有没有熟，没熟吐掉再炒会再出锅！
建议】
不同，所以四季豆炒制时间长短不一，所以最好的判断标准就是自己尝试下，没熟吐掉继续加热；
2、肉丝均匀调味后再放入生粉，这样才能锁住味道保留水分，而不是把生粉一起放；
3、胡萝卜的加入能更好的配色提高颜值和食欲，如果没有则可不放。