家里种的韭菜可以吃了，一点农药都没打，头刀韭菜特别香，割下来后，装保鲜袋里放冰箱冷藏，可以吃好几天了，前两天做了炸菜角，今天我们就来做个不加面粉的韭菜鸡蛋饼，特别的鲜香，老人孩子都爱吃。
准备食材
韭菜一把
鸡蛋5个（当然你也可以放多点啊）
1:韭菜摘好清洗干净，控干水分，切成末
2:放入盆中，加入5个鸡蛋，搅拌均匀
最后加入适量盐调味
3:起锅烧油，用油将锅滑一下，这样煎的时候不会粘锅，将做好的韭菜鸡蛋液倒入锅中，用铲子搅散，看着有凝固的蛋液时，就用铲子慢慢的压实，摊成饼的形状，再从锅边淋入一圈油，将锅在火上转动使其受热均匀，当一面定型之后翻面，煎至两面金黄色，就可以出锅了
是不是超级简单，我就爱吃这样的韭菜鸡蛋饼，不喜欢吃切成段的韭菜炒鸡蛋，知道为什么吗？因为塞牙啊！吃一次，得挑上半天的牙，这样做就不会塞牙啦！
而且不需要加其他鸡精啊十三香啊之类的调料，这样做出来才是菜本身的鲜香味道。