首先我们需要准备食材：
鸡爪 X 500g
葱，八角，桂皮，香叶，食盐，冰糖，生抽，料酒 X 适量（详细用量请看内文的使用过程）
块桂皮，加入2颗八角，加入3片香叶，加入1汤匙的料酒，再切上几片姜片，盖上锅盖，大火煮沸，水煮沸后，揭盖撇去浮沫，撇去浮沫后，盖上锅盖再煮上3分钟！
火，防止还没炒化就糊了）冰糖炒化成糖水之后，把煮好的鸡爪倒入锅中，用锅铲翻炒炒上糖色！
鸡爪炒上糖色之后，加入1汤匙的生抽，然后继续翻炒，让鸡爪裹上一层淡淡的酱油色，同时增加少许咸味，再切上一些姜丝，加入3~5个蒜头，加入8~9个干辣椒，喜欢辣的可以加多点辣椒，然后继续翻炒，炒出香味辣味！
火焖煮30分钟！
菜-香辣鸡爪哒！
好啦，这期的美食教程【香辣鸡爪】就分享到这里！
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感谢你的阅读，我们下期再见吧！