By 是钗钗呀
用料70%黑巧克力 80g牛奶 50g奶油奶酪 150g黄油 30g低筋面粉 30g玉米淀粉 10g鸡蛋 3个白砂糖 70g香草精 少量海盐 1-2g
做法步骤1、食材大集合，鸡蛋忘记入境了
2、巧克力和牛奶一起放微波炉加热30秒，或者隔热水融化都可以
3、奶油奶酪和黄油一起隔热水搅拌顺滑
4、搅拌进行时，有一点点费力，过一会就好啦
5、三颗蛋黄分次加入到奶酪糊中，搅拌顺滑
6、搅拌好滴样子
7、加入融化好的巧克力糊
8、搅拌顺滑
9、加入几滴香草精，丰富一下口感
10、再加一点海盐搅拌搅拌
11、筛入低粉和玉米淀粉
12、和巧克力糊一起搅拌顺滑
13、蛋清中分3次加入白糖，打发至弯钩状即可
14、打发好的样子
15、将打发好的蛋白霜分三次和巧克力面糊翻拌在一起
16、加入蛋白翻拌
17、翻拌好的面糊
18、用油纸把六寸模具周围和底部都铺好，倒入巧克力面糊，轻轻震几下，震出大气泡，送入预热好的烤箱，140度烘烤80-90分钟，烤的时候满屋都是浓浓的巧克力香味
19、时间到，出炉
20、放凉后撒上糖粉，没有也可忽略
21、好啦，娃已经迫不及待开吃啦
时更好吃
23、好次
妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！