夏天吃得越简单越好,不用忍受厨房的热浪,凉拌面是最适合的美食,把面条简单的一煮,拌上香喷喷的酱汁,撒上菜码,就可以开吃!
芝麻酱凉拌面,吃起来特别香甜,麻酱本身的浓香裹在每根面条上,每一口都吃的特别满足。
它的家常做法很简单,我们一起来看看吧!
用料:
葱2根、蒜6瓣、白芝麻1勺、辣椒面2勺、芝麻酱2大勺、芝麻香油2勺、花椒油2勺、生抽3勺、陈醋2勺、糖1勺、盐适量。
步骤:
葱切成末,放到一只稍大点的碗中,随后放入辣椒面、白芝麻、芝麻酱,放碗中备用;
2、炒锅中放入适量食用油,烧至冒烟,趁热淋入碗中,迅速搅拌均匀,随后放入生抽、醋、糖、盐,趁热搅拌均匀,让糖和盐融化;
3、烧锅开水煮面,把面煮至没有白心,大约4-5分钟,不要火大口感不劲道,面煮熟后捞出过一下凉水,捞出盛入大面碗中,倒入芝麻香油、花椒油,拌匀防止黏连;
4、把调好的调料浇在面上,再随自己喜好放入花生碎、黄瓜丝、焯过水的豆芽、胡萝卜丝、香菜末就可以开吃啦,特别香!
让美食变得家常,与家人一起分享,唯爱与美食不可辜负!