虾皮冬瓜汤
最近天气非常的热，有很多人都喜欢煲一些汤喝，特别是广东人，天气炎热的时候，最喜欢煲一些清热降火，去湿的汤来喝。所以我今天也打算煮一个简单的汤来喝。所以我今天给大家分享一道菜汤就是【冬瓜虾米汤】啦，这汤不仅有冬瓜的清淡，又有着虾米的鲜味，超级美味。冬瓜性凉，非常适合这样的天气来喝，接下来大家就看看我做这个汤的做法吧。
用料：冬瓜、虾皮10克、姜适量
虾皮冬瓜汤的做法
块，姜片切丝
2.虾米洗净备用
3.开火热锅，锅里不要放油，将洗净好的虾米放进锅里炒干
4.炒干后的虾米，加适量油炒炒出香味，然后加大碗水，在放入姜片，把水煮开
5.水烧开后加入切好的冬瓜
6.煮至冬瓜变软后，加适量盐调味，在加入适量葱花就可以出锅了
7.这道清甜鲜美的冬瓜虾米汤就做好了。炎热的夏天，来一碗这个冬瓜汤，真的再好不过啦
窍门
1、由于冬瓜是凉性的，所以要放点姜避免太凉
2、放点虾皮（或虾米）使汤更鲜美
3、不要放太多油，太多油的话，汤就不清甜，很油腻不好喝。
4、想要汤清甜鲜美就是少放油