莲子的芯需要去除吗？有哪些吃法？

莲子的芯需要去除吗？有哪些吃法？

　　莲子是大家熟悉的食物，可以摘下来直接吃，用途也多种多样。 秋天一般是莲子成熟的季节，莲子是中药的名字，别名叫藕实。 由于用途多，具有多种功效和作用，深受人们的喜爱，但很多人吃的时候会去掉莲子芯。 需要去掉莲芯吗？ 莲子有什么吃法？

　　一、需要去掉莲子芯吗

　　很多人觉得莲子芯很苦。 每次使用时都要取下笔芯。 其实，莲芯有一定的灭火作用。 但是，莲芯中含有生物碱和黄酮类化合物，不推荐直接使用。 吃多了会有一定的毒性。 另外，只有在必要的时候才能用水，灭火清热。

　　二、莲子有什么吃法

　　1 .莲藕炒莲子

　　虽然这个菜的知名度不高，但是这个菜是湖北的家常菜，又好吃又简单。 这道菜很适合夏天。 莲子能清热去火，莲藕有消化作用，菜肴清淡，完全解决了天气不好不能吃东西的烦恼。

　　2。 莲子玉米

　　这道菜是很受欢迎的菜之一。 松仁是优质的脂肪来源，玉米补充碳水化合物，莲子效果更多，一起炒很简单，营养丰富，口感也很好。 有酥脆的面，也有甜味，松仁的香味能吊人食欲。

　　3 .银耳莲子粥

　　这道菜是知名度最高的东西，应该在很多地方都能看到。 特别是夏天，喝一碗银耳莲子粥，不仅可以消除夏天的炎热，还可以开胃。

　　莲子有很多种做法。 最常见的是煲粥和煲汤。 比如薏仁、红豆莲子粥，不仅能熟还能祛湿。 莲子瘦肉粥，不仅有百合的清香，还补充了优质的蛋白质。 莲子不管怎么做都很好吃很健康。 另外，也可以一起分享更美味有趣的做法和组合哦。

莲子的功效与作用 莲子有哪些养生吃法

　　莲子是睡莲科植物莲花的成熟种子，可作为中药入药或作为日常食材。 莲子的功效和作用有哪些？ 如何吃莲子养生？

　　【莲子的功效和作用】

　　1、养心养性。

　　莲子可以锻炼头脑，增强记忆力，吃莲子可以提高工作效率，老人长期食用可以防止阿尔茨海默病的发生。

　　2、清热泻火，强心。

　　莲子芯中含有丰富的莲子、异莲子等多种生物碱，是造成苦的罪魁祸首，既清热泻火，又有强心，对心血管健康极为有益。 莲子对睡眠非常有益，同时也能预防舌肿。

　　3、帮助机体代谢

　　莲子含有丰富的磷元素，该元素是细胞核蛋白质的主要组成部分，能促进蛋白质、脂肪、糖类的代谢，平衡机体的整体代谢。 另外，莲子对精子的形成也有积极作用。

　　莲子有什么养生吃法？

　　1、莲子粥类

　　莲子可以与粳米、龙眼、枸杞、红枣、百合等食材一起煮粥，也可以单独与粳米煮粥。 粥是莲子最简单的养生吃法，非常适合当早餐吃。 莲子粥类可以根据自己的喜好放糖或放盐。

　　2、莲汤、汤

　　莲子可以和其他肉类食材一起煮汤，营养价值高，汤也很好吃。 莲子也可以煮熟后煮菜。 比如蛋黄莲花煲。

　　莲子是很好的食材，日常饮食可以随便搭配食用，对你的健康极为有益。