最好吃的水煮牛肉：我和温先生喜欢吃水煮牛肉，但是温先生在饭店从来不点这道菜，偶尔我嘴巴馋点了，他吃一口就再也不吃了直吐槽：这叫水煮牛肉？完全没牛肉味儿！难吃！全天下最好吃的水煮牛肉还得是我老婆做的！！！女人下厨，估计就是杯这么哄着哄着就下了！！！
By 快乐wenxie
用料牛里脊肉 250克腌制： 玉米淀粉 3勺料酒 1勺蚝油 1勺生抽 1勺蛋清 半个食用油 1勺配料: 豆芽 250克葱 2根姜丝 5克蒜瓣 3个干辣椒 5克花椒 10粒熟白芝麻 2克豪吉藤椒油 1勺汤底调味料: 清水 两碗火锅底料 50克花生油 15克
做法步骤1、牛肉用生抽、蚝油、料酒、淀粉、鸡蛋清和花生油抓匀，腌制10分钟。葱切段和葱花，姜切丝蒜瓣去皮。豆芽清洗干净。
段。
3、锅里油热倒入葱姜蒜爆香。
4、放入火锅底料炒至融化。
5、倒入两碗水煮开。
6、放入豆芽煮开断生。
7、捞出铺在盘底。
8、水开后倒入牛肉煮开，马上倒出盘里。
9、撒上葱花、干辣椒段和花椒粒，倒入一勺豪吉藤椒油。
10、撒上熟白芝麻。
11、泼上热油，滋滋作响，香味四溢！
12、香！
13、麻辣鲜香，牛肉嫩滑！
贴士火锅底料有咸味不用额外放盐。
妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！