点心，简单又实用的椰香烤麻薯。如果你是一个糯叽叽点心爱好者，那请一定要试试这个食谱。外脆里糯，嚼起来有点弹性，椰子味非常浓厚。家里有剩余的椰浆用不完，正好可以用来做这个。
你需要准备的材料有：木薯淀粉60克，泡打粉3克，鸡蛋2个，椰浆80克，炼乳20克，玉米油8克。
在碗中加入两个鸡蛋。
加入香浓的椰浆，玉米油或者是色拉油，炼奶，拌均匀。这里用的油类必须是味道比较淡的植物油，类似于花生油，大豆油这种味道比较重的油是非常不适合用来做烘焙的哦。
油水能够完全融合以后，再倒入木薯淀粉，无铝害泡打粉。（这里的泡打粉不可以省略，别问，问就是不可以）
搅拌到看不见干面粉为止，得到一个稀粉糊。想要更细腻可以过筛一次，不过筛也没有关系。
给玛芬模具抹上油，可以防粘。如果模具是不粘的话就省略这一步。倒入粉糊到1/3的高度。
然后预热烤箱到180度，放在中层烘烤25分钟，变成满意的焦糖色以后取出来。
撒上糖霜就可以吃啦。外皮烤的脆脆的很香，里面软中带点弹性，吃起来口感很棒。
不需要复杂的步骤就能做，随时想做就做，对新手也是十分友好的。