西红柿是我们生活当中常见的一种蔬菜，说它是蔬菜，其实也不全对，用“蔬果”来称呼它，似乎更为妥当一些。西红柿的食疗价值非常高，其中含有的番茄红素尤其可抗癌，还能减缓色斑的形成延缓人体的衰老。酸酸甜甜天不仅味道美而且健康，很多人更是将西红柿称为是“长寿果”。那么，我就来分享给大家西红柿的几种家常吃法，有汤有菜，虽然家常但很美味哦！
西红柿炖鱼
鱼适量西红柿适量红辣椒适量花椒适量大葱适量姜适量蒜适量盐适量豆瓣酱适量香菜适量料酒适量酱油适量十三香适量
1. 食材：鱼块，姜蒜，西红柿，花椒，葱。
2. 锅中油热放入花椒爆香，倒入鱼块煎至一面微黄翻面。
3. 煎至两面金黄，推到锅边开始放调料。
4. 放入姜蒜调料，豆瓣酱。
5. 豆瓣酱炒出红油。
6. 放入料酒，酱油，适量的盐（盐根据自己的口味放）酱油，豆瓣酱都是咸的盐不要放太多了。
7. 炒至均匀入味。
8. 倒入开水没过食材，放入大葱和西红柿开始煮。水最好一次放够，以免中途加水影响味道。
9. 煮至汤汁浓稠入味即可。
10. 撒上葱段和香菜就可以出锅啦！
11. 成品图。