为一个地地道道的北方人来说，我不得不多多吹捧一下我们的面食文化了，面条起源于中国，至今已有一千九百多年的历史了，多以北方的面食最为出名，如炸酱面、刀削面、拉面、臊子面等等，因为口感劲道，味道鲜美，且做法简单，我们的面食早已驰名中外，越来越多的人开始喜欢我们的面食了。
准备食材：胡萝卜、香干、土豆、面条、葱、姜、蒜、盐、鸡粉、胡椒粉、白糖、醋、豆瓣酱、料酒
第一步：猪肉清洗感情切成丁状备用。做臊子面猪肉尽量选用肥瘦相间的做出的臊子会更香。
第二步：胡萝卜、土豆、香干切成丁，葱、姜、蒜切末备用
第三步：起锅倒入少许食用油，放入五花肉翻炒，放入葱、姜、蒜末炒香，加入豆瓣酱、料酒翻炒出红油。
第四步：加入两碗清水，放入盐、味精、鸡粉、胡椒粉、白糖、醋进行调味，转大火将汤水煮沸。
第五步：汤汁煮沸后，放入土豆丁、胡萝卜丁、香干盖上锅盖继续焖煮十分钟，根据自己口味加入盐调味即可。
第六步：起锅煮面条，面条煮熟后，把做好的臊子浇再面条中撒上香菜搅拌即可食用。