贝壳蛋糕，其实，它有自己很洋气的名字叫做——玛德琳。
玛德琳蛋糕由来
点心――Madeleine。
蛋糕。
玛德琳蛋糕特点
玛德琳蛋糕拥有两大特点：
1.贝壳造型
肚子
玛德琳蛋糕的口味
我们最常吃到的是原味的玛德琳蛋糕，但只要我们有想吃的口味，玛德琳蛋糕都可以做到，只需加入相应元素，玛德琳蛋糕就可以瞬间变身为巧克力玛德琳蛋糕、柠檬玛德琳蛋糕、抹茶玛德琳蛋糕、香草玛德琳蛋糕等等。
原料：低筋面粉、细砂糖、鸡蛋、黄油、泡打粉。
1、将低筋面粉和泡打粉混合后过筛。
2、碗里打入鸡蛋，并倒入细砂糖，用手动打蛋器搅拌均匀，切记不要将鸡蛋打发。
3、倒入过筛后的低筋面粉，继续用打蛋器搅拌均匀，一直搅拌到完全混合均匀，混合物呈浓稠的泥状。
4、将黄油放入微波炉中加热融化，趁黄油温热的时候倒入混合物后用打蛋器搅拌均匀。
时。
6、从冰箱取出已经凝固的面糊放在室温下变软后把面糊装入裱花袋，挤入玛德琳模具。
7、将模具放入预热好的烤箱，上下火180度，烤10分钟即可。
8、将烤好的玛德琳取出脱模后放在冷却架上冷却后便可食用。