驴肉肉质细嫩，远非牛羊肉可比。“天上龙肉，地上驴肉”，是人们对驴肉的最高褒扬。驴肉多作为卤菜凉拌食用，也可配以素菜烧、炖和煮汤。
今天将为大家介绍驴肉的四种吃法。
葱拌驴肉食材用料：驴肉、葱姜、盐、鸡精、白醋、生抽。
时、葱切葱片、驴肉撕成细丝，加盐、鸡精、白醋、香油拌装盘。
青瓜拌五香驴肉食材用料：黄瓜、驴肉、蒜、酱油、醋、辣椒油 。
块、黄瓜，驴肉放入盆内，放入盐，酱油，醋，辣椒油拌匀即可。
火烧夹驴肉焖子食材用料：面粉、玉米面、驴肉焖子、青辣椒、酵母、盐。
会儿。翻面继续加盖烙，直到面火烧中间开始鼓胀起来就可以了、依次将火烧烙完。如果是当时吃的话就烙得火大一点。感觉一顿吃不完的话就少烙一会儿，下次吃的时候再加热一下就行、用刀将火烧从中间切开，将焖子夹进去。
砂锅驴肉汤食材用料：驴肉、葱姜蒜 、盐、料酒。
大致步骤：热油，葱花爆锅，倒入适量水，等待水开、水沸腾了放入驴肉片，驴肉片变色就好了、放入香菜和葱叶，鸡精就好了。
驴肉的四种吃法介绍就到这里了，感谢大家的阅读和支持。