孩子也不敢看杀猪时那血淋淋的时刻，都躲在屋里等猪叫声停止，才一窝蜂似的跑出去。
叔叔大爷们手脚麻利，不一会就听见猪叫声响起来。吱…吱…大概两三分钟的样子肥猪停止了叫声。然后就该有人用热水烫猪毛，有人用一个刮板刮猪毛。不一会儿，一头雪白的大猪就呈现在眼前。紧接着就该开膛了。（哈哈！我说的是不是有点血腥了？）开膛破肚之后内脏拿出来，就看他们井然有序，有的倒猪肠里的粪，有的扒排骨，还有切割肉…就这样一个上午的时间把一头大肥猪就给收拾了。
妈妈婶子们也闲不着，她们有的烧火，有的切菜，还有的切肉，最关键是还要把当天的猪血肠灌出来。炖干白菜时还得放到菜里炖呢！这时炖的干白菜叫杀猪菜。我想＂杀猪菜＂这道菜不止是杀猪时炖的菜，更关键的是那里有血肠。呵呵！我说的有道理吗？叔叔大爷们收拾完现场，坐在屋里开始边抽烟边侃大山。说说你家收成，说说他家怎么孝敬老人，孩子省心否？
…
孩子嘴里直流口水。每当那个时候就感觉该过大年了。我们天天盼着买新衣服，买年画、春联。
就这样盼着盼着，一年又一年。如今我们都年过半百了。岁月不饶人呀！