莲藕是秋冬食养的上品，民间更有“荷莲一身宝，吃藕最养人”的说法。莲藕营养丰富，不管是煲汤还是炒着吃都很美味。天气渐渐转凉，煨上一锅热乎乎的莲藕排骨汤，不用精巧的调味，粗粗朴朴的一碗汤，好吃好做满足全家人的胃。
莲藕排骨汤食材介绍
排骨300克，莲藕400克，生姜10克，浓汤宝1块，枸杞适量，葱花适量，
莲藕排骨汤的做法步骤
块洗净血水
2、生姜去皮切薄片
3、把生姜和排骨放锅里灼水
的滚刀块
5、排骨煮开后把浮沫和姜片捞出来，汤留着备用（水充足的可以倒掉另外换水煲汤）
6、排骨捞出来冲洗干净
7、把排骨和莲藕放入砂锅里，灼水的汤也倒进去
8、盖上盖子，大火煲30分钟
9、大火煲好后加入适量的枸杞和浓汤宝（其实半块更合适），中火再煲30分钟
10、煲好的汤撒上一点葱花，开吃吧
11、甜甜的莲藕汤
窍门
1.有砂锅尽量用砂锅煲，注意煲的时间，别糊了。
2.我家口味偏淡，用了浓汤宝就没放盐，其实不放浓汤宝也好喝。
莲藕排骨汤功效:防治胃病,防治贫血,开胃消食,治流鼻血,补肾,润肺,清热解毒,抗菌抑菌,抗过敏,降血脂,保护肾脏,保护视力,抵抗力,保肝,降三高。