春来野菜香，昨天在菜市场看到有卖苜蓿的，现在山间地头的苜蓿还没到能吃的时候，所以买了些尝尝味道。
春天，菜市场碰上它别放过，简单一蒸，味道真是香得厉害！
以前我家经常把苜蓿和鸡蛋和成馅包包子，今天分享一款少油少盐、低热量低脂肪的蒸苜蓿麦饭，一蒸一炒，拌上油泼辣子蒜泥汁，入口细润，香软可口，太美味啦！喜欢的抓紧吃！
葱适量、辣椒面5克、蒜泥适量、芝麻少许、盐3克、糖1克、十三香3克。
【具体做法】
1、苜蓿摘干净杂草，将苜蓿清洗干净轻微控水
米面、白面三种面粉混合均匀
3、苜蓿用刀大致切几刀
4、铺在平盘上，倒入混合好的面粉
5、用筷子搅拌均匀
6、上蒸锅蒸制，时间无需过长，5分钟即可出锅
段
葱
10、锅中留底油，入葱花炒香
11、倒入蒸好的苜蓿麦饭翻炒均匀
12、放入蒜辣汁，食用时拌匀即可
【胖胖要记】1、苜蓿一定去掉杂质等，再行洗净。
2、苜蓿属于绿叶菜，特别好熟，蒸5分钟就行，蒸好立即出锅，避免变黄。
3、三种面粉也可用其中一种代替。
4、蒸好的麦饭，用油炒一炒比较细润，无粗糙口感。