广式芋头糕
材料准备：
去皮净重500克芋头（粉的），应该是一个，不要选太大。
丁）
丁）
虾米干（提前泡水洗净备用）
两瓣蒜头切丁
把熟白芝麻
鸡精，胡椒粉，蚝油适量
盐（虾米和腊肠都是有点咸，所以不要放过多盐）
粘米粉180克
玉米淀粉生粉50克
常温水250克
火了）放腊肠，放虾米，放芋头，（均匀翻炒一下，闻到香味了吗？）放盐，鸡精，蚝油。（再翻炒一下，把火关了吧，还有余温翻炒翻炒就可以了）
准备好一个不锈钢平的盘子，（我建议买28厘米直径的，因为这个分量刚好），把炒好的盛出来，要晾凉。
现在可以调粉糊，建议用电子秤把分量全部称好，然后另取一个有深度的盆子，粘米粉+生粉+水，调匀即可，就是不断的搅啊搅。
蒸锅里（建议用炒菜的宽口锅够大），放入足够的水，烧开，放入蒸架。
把调好的粉糊倒入已经放凉的芋头里，搅匀码平。
因为水已经烧开了放进去，盖上盖子，算时30分钟。
心滴水，撒入熟芝麻和葱花即可。
放稍微温凉一点，再切开食用。我用做刀切馒头的那种塑料刀切这个，因为金属刀怕刮花盘子。
流口水了吗？好好吃！
火慢煎，芋头糕煎了更香啊！