鸡。典型的东北乱炖，说句实在话，作为一个江苏人，一开始，我实在不屑，我们江苏从来没有这种做法，乱七八糟的放在一起，能好吃吗？可是婆婆接下来的做法改变了我的看法，就着这道菜，我吃了整整2碗饭，肚皮都吃圆了
食材：半只鸡（没办法，公公寄过来的鸡杀完后还有7斤左右，一顿实在吃不完），一把土豆粉、一碗榛蘑，一根铁杆山药
步骤：
鸡剁成块，温水清洗干净。鸡肉比较肥，有两大块鸡油，我挑出来放一边。
2、锅内倒油，放入两块鸡油，干煸出油，倒入清洗好的鸡肉块，翻炒，一直炒至鸡肉水分完全蒸发，锅内鸡油析出。（原谅我，以上两步没有拍照）
3、锅内加入比较多的开水，要完全没过鸡肉，放入一个干红辣椒，两勺料酒，5片生姜
4、待鸡肉7分熟后，放入土豆粉、山药和蘑菇，放入3勺盐，5勺生抽，盖上锅盖继续炖
5、20分钟后，所有材料完全熟了，开锅放入葱、蒜、青椒，翻炒几下出锅
鸡炖蘑菇粉条出锅了，这一锅，有荤有素，荤素搭配，简直是太美味了