老家是位于祖国大陆最南端的城市，是亚热带气候，每年的日照时间都是长得吓人，每次回家不出两天，必然被晒黑！今年回来家里帮忙摘荔枝，每天忙忙碌碌，每天都有超多的荔枝被挑出来，吃也吃不完，丢了又浪费！所以就尝试着做了荔枝干！
新鲜或者是放了一两天的荔枝洗干净。
这里有当天摘的荔枝，还有一些是放了一天或两天的荔枝
煮开水，必须是开水，没过荔枝就可以了，泡两分钟即可捞出。
被开水烫过的荔枝会发黄，鲜红色会褪成粉紫色
荔枝捞出来放在容器里就可放在太阳底下暴晒了。
有些放了几天的荔枝，天气太热，已经变干皮了。
晒荔枝干必须要大太阳☀️，如果是阴雨天的话，荔枝被雨水淋了就会受潮，容易发霉发臭！这样就没办法晒荔枝干了。
太阳底下暴晒了两天的状态
这是暴晒了5 天的样子，荔枝皮瘪下去但是又没有破损基本上就算是成功了，放密封袋保存得好的话可以放上几个月呢！但是一般嘴馋，放了个把星期也差不多吃完了！
当然，也可以用烤箱来操作，这样会更加方便，而且不必担心天气问题！个人觉得太阳底下暴晒出来的荔枝干会更加美味！