大家好，我是厨易，分享一学就会的厨房美食，欢迎交流，互相增进。
易来分享蛋酥花生米的家常做法，这是鸡蛋撞上花生米而产生的美食，入口酥香，蛋香浓郁，比油炸花生米多了一层味道，作为下酒菜也是特别好呢！来看看怎么做的吧！
所需食材：
花生米、鸡蛋、盐、玉米淀粉、椒盐、食用油
第一步：锅中加水烧开，下入准备好的花生米，煮一分钟左右，然后用漏勺捞出来控干水分备用。
第二步：把花生米倒入大碗里面，再打入两个鸡蛋，并加入适量盐，用筷子搅拌均匀；然后少量多次地加入玉米淀粉，用筷子搅拌至每一粒花生米都裹上了鸡蛋液和淀粉。
第三步：把拌好的花生米放入漏勺中过筛一下，筛去多余的淀粉。
火慢炸。
第五步：炸制过程中，花生米会发出噼啪响声，炸至声音消失了，即可捞出来，控干油装盘。
第六步：根据个人喜欢的口味，在炸好的花生米上撒上适量椒盐或者辣椒面即可开吃。
热爱美食的人，总能把食物做出花儿来，今天给自己做点不一样的花生吧！这道菜用料简单，步骤简洁，很适合家常做，喜欢吃花生的朋友们可以尝试着做一下！