夏季天气炎热，正是吃凉拌菜的时候，因此凉拌菜成了餐桌上的家常客。做凉菜，想好吃，除了原材料的处理外，凉拌菜用的凉菜油也是很关键的。
不用的食材，经过不同的处理和调味，做出来就会有各种各样的味道，今天在这里给大家分享一道低脂版的凉拌菜，一周吃上3次，掉秤很明显，这道凉拌菜的具体做法如下。
葱油拌三丝食材：胡萝卜、土豆、黄瓜
调料：盐、鸡精、葱油
做法步骤：
1.胡萝卜洗净，把外皮刮去，切成丝放盆里备用
2.土豆去皮，切成和胡萝卜一样粗细的细
3.黄瓜洗净，切成丝（和胡萝卜丝粗细一致）放碗里备用
4.锅里加入适量的水，水开后将胡萝卜丝、土豆丝放入焯水，焯好后将其捞出来用冷水冲凉，控干水分
5.将3种丝一起放入盆里，加如盐、鸡精和葱油，抓拌均匀入味就可以了
6.将做好的三丝盛入盘中，端上桌就可以吃了，味道清淡，口感脆爽，特别适合夏季吃的一道菜
这道菜非常适合晚上来吃，原因是里面加入了土豆丝，而土豆可以当作主食来食用，这样有菜有主食，再加上适量的肉类，就是非常完美的晚餐了。