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超香脆黄油烤薯角,奶香味十足,外壳酥脆,内里绵软有层次

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今天换一个土豆的做法,黄油烤薯角,黄油的奶香,黑胡椒的提味,土豆质朴包敛,入口时外层酥脆,内里绵软有层次,太好吃啦!

【原料】土豆———3-4个

盐————5克

黑胡椒——适量

食用油——25克

黄油———30克

玉米淀粉—适量

大蒜———1颗

橄榄油——5克

2、把土豆都放到锅里去,加入浸没土豆的水,水里放盐5克,煮10-15分钟左右。

3、土豆煮至筷子轻松能戳进去,即可捞出,沥干水分。

4、撒上适量黑胡椒,再撒一层适量玉米淀粉。

5、提前融化的黄油20克,和食用油25克,混合均匀备用。

6、准备一个烤盘,底部先涂一层准备好的黄油液,放上土豆,把剩下的黄油液,均匀地撒在土豆表面。

7、烤箱220℃提前10分钟预热,放入土豆,先烤30分钟。

8、30分钟后,大蒜1颗去皮与橄榄油5克,混合均匀,放入烤制中的土豆上面,再加入10克没融化的黄油颗粒。

9、继续225℃,烤制30分钟。烤到20分钟的时候,把多余的油给倒出来,给薯块翻个面,再入烤箱。

心烫。

11、奶香味十足,外壳酥脆,内里绵软有层次,太好吃啦!

贴士】在煮的时候,已经加了5克盐,所以土豆应该是入味了。

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