简单食材做出美味一餐！本期【周到厨房】带来西葫芦的新手教程。
葱，西葫芦的正确打开方式看这里↓
葱、鸡蛋、面粉
食用油、细盐、白糖、鸡精、生抽
步骤一二三醒面：适量面粉倒入盆中，一半面粉中倒入开水搅拌，另一半则倒入凉水搅拌，混合搅拌均匀
时醒面
馅料：西葫芦洗净去皮切丝，加几勺盐腌制出水后，沥净水分
胡萝卜洗净去皮切丝，热油煸炒备用
几枚鸡蛋加少许盐翻炒出一盘碎鸡蛋备用
葱碎，加入准备好的西葫芦、炒胡萝卜丝、碎鸡蛋，加入盐，少许白糖、鸡精、生抽、食用油，有蚝油的话也可加一点蚝油，搅拌均匀后，再加入碎鸡蛋搅拌，馅料准备完成
即可
放入馅料，将面皮对折，新手可手动在边沿捏出几道褶子，以防“露馅
煎炸：将裹好的面饼微微拍扁，放入热油锅中煎炸
两面微微焦黄后，快速撒上少许凉水，再快速盖上锅
几秒后立刻揭开锅盖，在稍稍翻面煎炸，即可出锅
伙伴们，“西葫芦料理”，你们还有什么妙招吗？欢迎留言告诉周到君~