用的中种法做了这款牛奶卷，软得不可思议，放个二三天口感都很好，还有巧克力夹馅的加持，美味更加倍。海氏i7风炉烤箱，上色均匀，温度精准许，而且颜值高，真是我烘焙的好帮手。
By 清风徐来XQ
用料中种面团 高筋面粉 126克细砂糖 10克酵母 1.5克牛奶 80可主面团 高筋面粉 54克奶粉 6克可可粉 8克酵母 1克细砂糖 25克盐 2克黄油 25克夹馅 巧克力豆 适量
块的中种面团，搅拌至面团具有筋性。再加入软化的黄油，继续至面团可以拉出大片具有韧性的薄膜。
时左右。
面团。
4、滚圆，盖保鲜膜松弛20分钟左右。
面团拍扁排气，擀成长椭圆形。
6、然后翻面，左右各向中间三分之一处对折，略擀长，再铺上巧克力豆。
7、再铺上巧克力豆。
8、上下都向中间卷起，卷到中心位置连接起来。
9、翻过来放入烤盘中。
10、依次将所有的面团都做好放入烤盘中。
时左右。
12、发好的面团取出，同时预热烤箱。在面团表面筛上一层高粉，再用锋利的刀片割口。
13、放入预热好的海氏i7风炉烤箱中层，165度烤18分钟左右。
14、成品图
15、成品图
16、成品图
17、成品图
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