你想要什么样的铁锅？ 所以炒的菜又健康又好吃
我们炒菜的时候用锅，锅的种类有很多。 例如铁锅、不锈钢锅、铝锅等就是锅之一，但我们生活中最常见的就是铁锅。 因为价格便宜，所以炒菜也足够好吃，但铁锅的种类也有很多。 那么，大家知道什么铁锅吗？ 一起来看看吧！
一、你要什么样的铁锅
铁锅有两种。 一个是熟铁锅，另一个是生铁锅。 其实，从这些名称中很容易区分出来。 和熟铁锅烧热很快，无论是炒菜还是热菜都非常方便节约时间。 熟铁锅很薄，缺点是炒菜的时候容易炒胶水，所以初学者不推荐熟铁锅。 生铁锅的话，锅温得很慢，但是热度非常均匀，炒菜的口感非常好，很多家庭都会用生铁锅炒菜。
简单来说，生的铁锅比铁锅好。 因为很省事。 但是，铁锅大部分是餐厅和酒店的厨师吃的。 因为在炒菜这方面我很熟悉，也很了解火候。 一般不会烧焦炒菜，所以如果必须选一个的话，编辑建议选择铁锅。 如果炒菜技术非常好，也可以选择铁锅。 各有各的好处。
二、铁锅炒菜有什么好处
1 .铁锅炒菜，可以给我们的身体补充铁，有利于贫血的防治。
2 .火锅时间一长，表面就会形成一层油，炒菜的时候不仅可以少放点油，还有不粘锅的效果。
大家都知道什么样的铁锅好吧。 我们自己做饭或者初学者做饭的时候最好选择生的铁锅。 如果是厨师的话，最好选择热铁锅。 两者各有利弊。 大家必须根据自己的需求来选择。 但铁锅也有容易生锈的缺点，我们平时用完铁锅除了洗干净外，还得擦。
黄瓜炒蛋必须用这一步，炒出来的美食营养美味健康
黄瓜和鸡蛋是日常生活中常见的两种美味食材，营养价值高，含有丰富的维生素和蛋白质。 虽然可以分别做各种各样的菜，但是从没听说过将两种菜一起炒着吃。 但今天小编给大家分享的是黄瓜和鸡蛋一起炒着吃。 这两种食材加起来营养价值很高，但不用这一步就上不了好吃的菜，而且比肉还好吃。
在做美味的黄瓜炒蛋之前，首先准备一根黄瓜、一根胡萝卜、两瓣大蒜和两个鸡蛋的食材。 食材准备好后，先把大蒜切成大蒜片，然后把黄瓜洗干净，再切成黄瓜片，然后取一半胡萝卜洗干净，切好放入黄瓜盘备用。 接下来准备干净的碗，把鸡蛋放入碗里，接下来在装鸡蛋的碗里放入适量的食用盐，用筷子把鸡蛋搅拌成蛋液。
这时，在锅里放入适量食用油大火烧开，油温上升后，将蛋液放入锅里炒至金黄色，将蛋粉碎后放入锅里备用。 另外，在锅里放入适量食用油大火烧开，油温上升后将蒜片放入锅里出香味，将胡萝卜片放入锅里炒几次直到胡萝卜断了，将鸡蛋碎片放入锅里炒几次。 然后把黄瓜片也放入锅里，锅里放适量的盐，味道非常新鲜，鸡精炒均匀后出锅。 做成了美味的黄瓜炒蛋。
温馨提示：黄瓜炒蛋很好吃，但不能隔夜吃哦。