韭菜和鸡蛋绝对是一个非常美味的搭配，它吃起来特别好吃，今天就用韭菜搭配鸡蛋来跟大家分享一道非常常见的韭菜鸡蛋馅饼的做法，做出来之后非常好吃，外酥里软，非常美味，如果你对此也比较感兴趣，那么咱们就一块看一下韭菜鸡蛋馅饼详细的烹饪步骤吧。
用料
把十三香 1～2克木耳（可选） 适量香菇（可选） 适量
步骤 1
洗韭菜，把水凉干
步骤 2
100克面粉放70克水，根据馅多少成比例做
步骤 3
搅拌均匀就行，盖盖子或盖保鲜膜醒20分钟
步骤 4
把粉条，水开后煮10分钟
步骤 5
片韭菜都裏上，以防止放盐后出水
步骤 6
煮好的粉条切碎
步骤 7
鸡蛋炒碎
步骤 8
火，炒虾皮，炒香
步骤 9
鸡蛋和虾皮放一起，晾凉
步骤 10
依次放粉条，鸡蛋
步骤 11
放鸡精，十三香
步骤 12
放盐
步骤 13
手粘点食用油
步骤 14
把面揣得略光滑
步骤 15
分成每个大概50克的面团，把皮或擀或抻
步骤 16
放馅
步骤 17
把皮捏上
步骤 18
别露馅
步骤 19
火，到锅里再按扁点
步骤 20
两面都烙成金黄色，完成
步骤 21
皮很薄