对于吃货们来说，口感和味道就是他们追寻的目标，可是对于行业内部人士来说，抓住客户和市场的需求才是最重要的，在火爆餐饮经济的背后，对咱们养殖户会带来哪些影响呢？
静静：哇看看这个菜单，里面全是蛙类食物，总共有哪些类别的菜啊？
服务员：这里有烧蛙、炸蛙、蛙火锅。
市民：之前吃的少，现在武汉开了几家蛙类餐厅，我们来尝尝。
龙虾，现在吃这个。
厨师长 张彬 ：这个就是这样，很魔性，喜欢的人喜欢吃，也有人不喜欢。
现在只要到了吃饭的点，店内保准坐满了前来尝蛙的客人，火爆的生意背后，餐馆对于蛙类食材的需求会有多少呢？
厨师长：我们有200平，37个座位，我们店里有20桌，按3轮算，每天要消化600斤蛙。
在知名美食网站上搜索“蛙类餐厅”发现，如今武汉地区有超过2000家相关的门店，其他城市如上海则更多。
龙虾。
从简单的食材到市场的文化，农产品成为美食爆款的例子不在少数。对于消费者来说，品质和口感过得去，蹭热度尝尝鲜，那当然就值得消费。