炒，口味香辣，色香味全，营养丰富好吃。
菜的朋友，可以在家自己烧制。操作非常简单，下面分享操作方法。
做任何一道菜，首先我们先要准备好食材和佐料。
食材：1、适量的猪里脊肉 2、青椒
佐料：1、姜 2、蒜 3、料酒 4、盐 5、淀粉 6、老抽 7、糖。8、味精 9豆瓣酱（把淀粉，盐，糖，酱油调成芡汁待用）。
准备好食材和佐料，就进入操作。
1、首先把肉切成丝放在盆或大点的碗里，加盐和淀粉搅匀腌制几分钟。然后加少许清水搅匀继续腌制十来分钟，肉丝吸收水份就不会老。
2、肉丝腌制时间，继续将青椒清洗后，把蒂去掉然后也将青椒切成丝。
3、肉丝和青椒丝都做好了，就可以起锅烧油，油热放豆瓣酱炸香后到进肉丝翻炒。肉丝变色变可以加进料酒和姜丝继续翻炒。
4、这时就可以倒进青椒丝，直到炒熟。最后到进芡汁翻译几下出锅。
分享几道成品供欣赏。
美味的青椒肉丝
色香味全的青椒肉丝
好吃下饭的青椒肉丝
营养丰富的青椒肉
大家喜欢吃吗？
我是农村铁蛋哥，谢谢大家的阅读。