厨今天给您带来三道美食,我坐等心里乐开花的感觉。三鲜烩海参
食材:水发海参:2条
虾仁:250克
蜜豆:100克
熟火腿茸:1大匙
姜:2片
调味料:
匙
匙,水3大匙
匙,清鸡汤1杯
制做方法:
①海参去掉肠等内脏,洗净,汆烫切块,虾仁挑肠,洗净汆烫,蜜豆撒去老筋,洗净
②热油2大匙,下姜片爆香,倒入海参,下调味料C焖10分钟,加入虾仁,蜜豆,火腿茸烩3分钟,下调味料A,调味料B煮滚拌匀即可。
栗子双菇
食材:
鲜栗子:150克
香菇,蘑菇,笋片,青豆各适量
调味料:
A:蚝油1大匙,盐,糖各少许
匙,香油少许。
①栗子汆烫后去衣洗净,再入滚水煮熟,捞出沥干,香菇泡软去蒂蒸10分钟,蘑菇洗净,青豆洗净汆烫至熟
火焖至入味
③加入栗子,笋片,及青豆翻炒片刻,下淀粉勾芡,淋下香油即可。
酱烧箭笋
食材:
箭笋:500克
蒜:2粒
红辣椒:1个
调味料:
匙
①蒜去皮拍碎,红辣椒洗净去蒂及籽切丝,箭笋洗净备用。
②热油锅爆香蒜及红辣椒丝,放入箭笋,适量高汤及调味料焖煮至汤汁收干即可。