排骨 食盐 花椒 干辣椒 八角 葱结 姜片
料酒 陈醋 白芝麻 冰糖 老抽
排，将其清洗干净后，把排骨剁成段状，并用清水洗去血水。然后把准备好的排骨，冷水加入到锅中，并加入姜片、葱结、料酒适量，开大火将其煮沸焯水一下。将排骨里面血沫煮出以后，要用汤勺把浮沫打掉。
把花椒，以及一个8角，然后盖上锅盖，对排骨进行熬煮20分钟。把排骨煮至用筷子，能够直接戳透时，就可以把煮好的排骨，从锅中控水捞出，并用清水冲洗干净，再把里面的残渣捞出。
火，把排骨加入到锅中，对排骨进行翻炒，这样后续在炒制的时候，才不会出现粘锅。将排骨炒至微微发黄以后，盛出锅中备用。
勺的生抽翻炒均匀，这样排骨的颜色，会显得更加鲜亮。这时我们要往锅中，再加入适量的开水没过排骨，并加入食盐，陈醋适量。
火，这样排骨才能更好的被焖入味。等时间到了以后，开盖大火将汤汁翻炒粘稠，美味的糖醋排骨，就算是做好了。最后再撒上一些熟芝麻，去进行点缀，排骨真的是好吃到让人舔手指头。