川菜厨师教你做一道精美《西红柿炒鸡蛋》，好吃还好看，学会这道菜招待亲朋好友倍有面子哦。
孩都很喜欢的一道美食哦。
看似简单的一道家常美食，不是每个人做出来都好吃，要么西红柿酸味重，要么鸡蛋腥味重，要是有这些现象说明还需要提高厨艺哦。今天川菜厨师来给大家分享一道颜值高，味道棒的一道西红柿炒鸡蛋做法。
菜名：西红柿炒鸡蛋
食材：西红柿、土鸡蛋
葱、香油、食用油
【做法】
第一步
块备用。
第二步
鸡蛋液中加入盐、姜葱汁一起搅拌均匀备用。
第三步
锅中烧油下西红柿粒翻炒半分钟捞出，记住是先用少许油炒西红柿，不能用水焯水处理西红柿，因为用焯水处理西红柿，西红柿营养全部流失了，很多人做西红柿炒鸡蛋，西红柿提前用水处理是错误做法。
第四步
锅中留少许油，下蛋液炒至蛋液蓬松，然后放入西红柿粒翻炒均匀，放入葱花，香油少许起锅装盘。
第五步
把西红柿皮做成一朵漂亮的玫瑰花摆盘，切好的西红柿块围边，一道漂亮又好吃的西红柿炒鸡蛋就做好了。
西红柿炒鸡蛋特点：口味清爽，颜色靓丽，营养丰富，老少皆宜。
妙招
手试一试。