酸辣面藕的特点：酱汁浓郁，酸辣爽口【食材清单】
主要食材：面藕1人份、黄瓜半个、胡萝卜半个、白芝麻适量
酱汁配方：蒜末1勺、生抽1勺、白醋1勺、蚝油1勺、油泼辣子1勺、芝麻酱1勺
【详细做法】
第一步：面藕用温水浸泡15分钟，泡软后挤干水分放入碗里。这一需要注意的是面藕一定要用50—60度左右的温水浸泡就可以了，如果用沸水面藕会很容易泡烂。
第二步：把黄瓜和胡萝卜清洗干净擦丝，如果你不喜欢生吃胡萝卜的话可以把胡萝卜放入沸水焯水20秒捞出。
第三步：先来调制一个秘制酱汁：碗里放入1勺蒜末、1勺生抽、1勺白醋、1勺蚝油、1勺芝麻酱、1勺油泼辣子搅拌均匀。把面藕、黄瓜丝和胡萝卜丝混合，淋上酱汁搅拌均匀即可，撒上一把白芝麻会更香。
做好的面藕吸饱了酱汁，每一口都酸辣入味。眼下天气慢慢变热，来一碗酸辣面藕真的太过瘾了，比街上卖的凉皮还要好吃！不用开火，零难度，这道超好吃的懒人美食你一定要试试哦。