老公的朋友送了一包野生龙利鱼来，足足有3斤多重。
龙利鱼口味鲜美，出肉率高，口感爽滑，鱼肉久煮而不老，无腥味和异味，
属于高蛋白，营养丰富，且龙利鱼骨刺少，深受广大消费者青睐。
龙利鱼的做法有很多，可做鱼排，可做汤，可清蒸，也可以红烧。
，大些的清蒸给宝宝吃，
些的就用盐与葱姜蒜辣粉腌制一下油炸着吃吧。
葱姜蒜辣粉，有着浓浓的葱蒜香，还有些微的辣味，
很适合俺这种不怎么吃辣的口味。下饭配酒都不错.
营养专家称，作为优质海洋鱼类，龙利鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸，
具有抗动脉粥样硬化的功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。
用料；龙利鱼450克.
调料；油，盐，料酒，葱姜蒜辣粉，面粉.
做法；
1.龙利鱼去鳞，去肚，去鳃，洗净沥干，加盐，葱姜蒜辣粉，
2.加料酒，腌制10分钟入味，
3.用厨房纸擦去腌汁，
4.两面粘上薄薄的一层面粉，
5.锅里油热，逐条放入龙利鱼
6.炸至外表两面金黄色即可捞出，控油后上桌。
1.鱼的表面要擦干腌汁，再粘上衣层面粉炸，这样容易成型，也不会溅油。
2.蒜辣粉超市有的买，自己也可以用蒜泥，辣椒，切碎了腌制鱼。
菜谱链接；