摊上，摊主老板把大铁铛的缘子敲的“当当”作响，吸引的孩子和大人们都围上来，非得吃上两盘解解馋才肯走。但是我却不太喜欢吃灌肠，我更喜欢吃腊肠，腊肠更具风味，直到有一年我拗不过老妈，尝了一片她做的灌肠，这才发现灌肠原来才是最好吃的。也不知道老妈放了什么神奇的佐料，今天分享给大家也参考一下。
姜汁灌肠
By 竹上林巷
配料：
猪肉 适量、姜 适量、虾皮粉 适量、精盐 适量、酱油 适量
烹饪步骤：
时左右拿出来，用原汁机摇碎。
2.这是摇了第三遍的效果。
时以上进行腌制。
时，再用水龙头清洗五分钟左右。
5.腌制好的猪肉馅利用灌肠工具灌入肠衣内，用棉绳分段扎紧，南方现在室外二十几度，怕肉变味，请直接蒸熟后放入冰箱冷冻，
贴士：
吃，门脸儿修得古色古香的铺子了。
2、通常在庙会、夜市上您所见到、吃到的，只是用淀粉加上红曲捏成个棒槌形，切成片后上铛煎，滋味当然不如真正的灌肠，但因为用油煎得特别香，而且价钱又比较便宜，吃者依然很多。甚至，有吃灌肠吃上瘾的人索性就买上几块，回家去自煎自吃，独享其乐。这也是一种吃法。
你喜欢吃什么肠呢？