伙伴快来试试吧。
食材主料
大白菜1个、白萝卜丝30克、梨丝60克、韭菜20克
配料
虾酱30克、鱼露50毫升、韩式辣酱80克、糯米粉20克、盐50克、姜末20克、蒜末20克、辣椒粉30克（细的）、白糖30克
辣白菜的做法1、把白菜洗净，切成2瓣，在从根部在切一刀、不要切断。
2、切好后的白菜装入碗中，将盐撒在上面，叶子掰开 每个地方都要撒上盐。
3、盆中倒入半盆水，倒入50克的盐，搅拌均匀，放入刚才腌制的辣白菜，浸泡5分钟后捞出沥干水分。
火熬制粘稠。
5、熬好的糯米粉装碗中，倒入5克盐、白糖30克、姜末20克、蒜末20克、辣椒粉20克，用勺子搅拌均匀。
6、辣酱搅拌均匀后，在辣酱碗中在倒入鱼露50毫升、虾酱30克、白萝卜丝30克、韭菜段20克、梨丝50克、再次搅拌均匀。
7、将沥干水的白菜装入大碗中，上面均匀的涂上一层韩国辣椒酱，每个叶上都要抹上。
8、在把刚才自制的辣酱抹在上面，每个地方都要抹均匀。
9、辣酱涂抹均匀，把白菜盖上一层保鲜膜，放入冰箱冷藏，10天就可以食用了。
贴士
1、过盐水后一定要沥干水分 这样能防止腐烂。
2、放入冰箱后 时间越久味道越好吃。