葱油豆腐短短几分钟的时间，就能实现豆腐和洋葱的完美融合，清淡中透着辛香，浸在那那浓厚的红酱汁，好入味，淋在米饭上，有点美艳~
食材准备500克豆腐，30克鲜香菇，40克洋葱，葱花少许，4克盐，20克豆瓣酱，10克辣椒酱，水淀粉、鸡粉、老抽、食用油各适量
烹饪步骤
块。
2 去皮洗净的洋葱切丝，改切成粒。
3 洗好的香菇切成丁。
4 锅中注入适量清水烧热，加盐。
5 放入豆腐，煮2分钟。
6 将焯熟的豆腐捞出备用。
7 用油起锅，倒入香菇炒香。
8 放入洋葱，炒匀。
9 倒入适量清水。
10 加入豆瓣酱、辣椒酱、盐、鸡粉、老抽。
11 拌匀，煮沸。
12 倒入豆腐，慢火煮2分钟至入味。
13 加入少许水淀粉。
14 继续在锅中翻炒片刻。
15 将做好的豆腐盛入盘中。
16 撒上葱花即可。相关常识豆腐富含蛋白质、氨基酸、不饱和脂肪酸和卵磷脂，能益气宽中、生津润燥、清热解毒、和脾胃，还可以降低血铅浓度、保护肝脏、促进新陈代谢，常食还有利于大脑发育，抑制胆固醇的摄入。