炒，用荷兰豆、藕、木耳、胡萝卜一起炒，口感鲜嫩，营养可口，特别适合夏天吃，非常清爽。特别喜欢荷兰豆的清脆口感，炒出来颜色翠绿，很是好看。
炒菜吧。轻脂刮油，减肥人士也能大快朵颐~
刀切出花瓣形状备用
2.干木耳提前浸泡好
3.锅里放入清水烧开，滴入加入少许油，倒入食材汆烫，捞出来过下凉水沥干水份备用
4.碗中放入1勺淀粉+1勺生抽+半勺白糖+半勺鸡精+2勺水搅拌均匀
5.起锅倒少许油，下蒜末爆香，倒入食材大火翻炒
6.倒入料汁，颠几下锅炒匀即可
炒，做法非常简单，简单炒一炒就可以端上桌
8.清脆爽口，解腻又开胃，对于不爱吃肉的人来说，是一种很好的饮食搭配
炒，还可以根据个人喜好加入口蘑、虾仁等
2.荷兰豆和其它的豆角一样，需要去除两头和中间的豆筋，再烹饪
3.切好的藕片，若担心时间放长易氧化变色，可放白醋水中泡一会儿
4.加盐加油过凉水，既可入底味又能增加菜品色泽，口感更鲜嫩脆爽
5.因为所有食材都已经焯过水，炒的时候一定要大火快速翻炒才能保证清脆的口感