豆芽豆角焖面
原料:豆角、豆芽、猪肉、细棍棍面、姜、葱、蒜、油、盐、黄豆酱、五香粉、酱油、老抽、料酒、水。
做法步骤:
第1步、葱姜蒜准备就绪。
第2步、细棍棍面准备就绪,也可以用韭叶面,根据自己喜好。
第3步、豆芽和豆角洗净,豆角去两头掰段,猪肉洗净备用。
第4步、葱姜蒜改刀装盘,猪肉切薄片,我用的肉偏瘦,喜欢油脂大一点可用五花肉,梅花肉。
第5步、焗锅预热入油烧热,放入葱姜蒜爆香,加入肉翻炒均匀。
第6步、放入黄豆酱,酱油,老抽,料酒,五香粉炒均匀。
第7步、加入适量清水,水的量根据自己做的面添加。
第8步、放入豆角和豆芽,焖煮二十分钟,豆角八成熟,加盐调味。
第9步、放入细棍棍面铺满。
火焖至面条熟透,焗锅做焖面水可以少一点,水蒸气凝结成水滴后会继续回到锅里。
第11步、面条抖散继续焖煮完全熟透。
第12步、面团熟厚与菜拌均匀即可,盐根据自己口味选择。
第13步、太香啦!碳水化物的快乐!
第14步、成品图。
贴士:
豆角一点要煮熟透,方可食用哦!祝您生活愉快!