论起吃海鲜！不得不说沿海地区的人们真是让人羡慕，什么鱼、虾、贝·····不仅营养价值高、价格先对内地来说又比较低廉，最最重要的是，他们是第一经手的人，新鲜就更加不用说了！比如我们最爱吃的扇贝，在山东、广东等地、人家都是一打一打的吃，看着都流口水、想想那样的吃法就是爽！
扇贝清洗：1.新鲜的扇贝用清水把上面的泥沙冲干净，（对于颜控严重的人们来说最好用牙刷细细刷洗，当然你要是说；老子只吃肉又不吃壳，那么免去”刷“这一步。但是清洗是一定要的，毕竟我们需要贝壳做底托）
刀把扇贝一分为二、再把贝肉剔出来再将内脏去除（内脏也就是看上去黑乎乎的东西）。
3.然后将完整的贝肉放入一个大碗内。用盐水浸泡两三分钟后冲洗干净、再加入生粉轻轻搓洗后冲洗干净
葱、蒸鱼豉油、生姜、盐、食用油
段（没有什么技术含量，就不细讲了）
2.把清洗好的贝肉放到壳上、摆在蒸锅中、再放上粉丝和姜丝、洒一点点盐、均匀淋上蒸鱼豉油
米椒碎
汤勺打油、一勺一勺分别浇在扇贝上）