“茄子是比较常食用的一种蔬菜，其性味较为甘凉，有清热活血和消肿的作用。 夏天没有胃口尝试做一下，让你增加食欲的这道肉末蒸茄龙。鲜嫩的猪肉混合茄子的清香，一口下去瞬间能打开我们的胃口，超级的下饭神菜！”
食材明细主料
茄子1个猪肉馅150g辅料
块香葱1根(或香菜)调料
勺豆瓣酱1勺淀粉适量白糖3g生抽1勺食用油少许胡椒粉适量鸡精适量咸香口味蒸工艺廿分钟耗时普通难度肉末蒸茄龙的做法步骤1准备好食材。
2清理干净所有食材，生姜和香菜切碎末。
3肉末中加入料酒和胡椒粉，食用油和少许一起搅拌均匀静置15分钟左右。
4茄子切去二头，把茄子切成风琴式，把肉末嵌入茄子片中。
勺，豆瓣酱+白糖，少许鸡精和淀粉加入适量清水搅拌均匀待用。
6锅中加入适量清水，把茄子放入蒸架上。
7水开后蒸15分钟即可，装入盘中。
火煮至粘稠后，浇入茄子上。
9撒上香菜碎就可以享用啦。
窍门砧板上放二根筷子（为了茄子不切断）。
使用的厨具：料理机
所属分类： 热菜 家常菜